如何在陽臺種植韭菜
韭菜是大多數中國人都喜歡吃的蔬菜之一，因其長勢快，一次播種可連續收獲三年，一直深得陽臺種菜粉們的喜愛，我們特意總結出在陽臺上種好韭菜的方法，以供參考。
韭菜的特性
韭菜生命力非常旺盛，具有極強的耐寒性，生長適宜溫度為12---24℃，超過25℃生長緩慢，高于30℃容易黃葉。種子在幾度就可發芽，當然最適合的發芽溫度還是十幾度。
家庭種植韭菜，用韭菜根栽種比較方便，也可種子播種。我們建議用韭菜根栽種，在網上就可以買到。
韭菜是多年生蔬菜，一次種植，多年多次采收，非常適合家庭栽培。栽培的時間以春秋季合適。
土壤的準備：在準備移栽或播種的一兩個星期以前，在土壤里，先撒上農用消石灰，仔細將土翻拌均勻，然后，在移栽的土里拌入腐熟的堆肥，播種用土只要疏松就好。
播種：一般春播較多。春分前后一周的時間里，播種較好。多采用撒播或條播。將種子均勻撒在土里，或在盆里先用工具（筷子）扒一條淺溝，將種子均勻撒在淺溝里，覆土，用細孔灑水壺澆透水。注意不要播的太密，種子之間最好不要重疊。韭菜干種直播一般要15天以上才能出苗。
定植：5月底或6月上中旬，幼苗有4--5片葉，或株高有將近15CM時就可以移栽定植了。將韭菜苗起出，將8株左右苗整理為一束，以15CM左右的間距進行移栽。移栽后應澆透水，以利緩苗。
1）韭菜需要肥力比較大，當長到15厘米左右，可適當施一些肥料。韭菜喜氮喜硫，所以硫酸銨是非常合適韭菜的肥料。
2）韭菜緩苗后可適當控水，保持土面略干，促使菜苗粗壯。播種移栽緩苗后的韭菜，最好第一年不要采收，薄肥勤施，讓植株長大。韭菜非常耐肥，在移栽的土里除上足基肥外，每次采收后，都要再次施肥，培土。
3）從移栽后的第二年起，可以多次采收韭菜了。沿著土表，割（剪）下長好的韭菜，溫度適合，新葉又會很快長出，可以實現反復多次采收。
韭菜一般十五天割一刀，一年可以割20刀左右。割韭菜要在早晨或者傍晚時進行，要用快刀平泥割。割時，要按先后順序排著割，割后松土，把旁邊的細上扒一點蓋到韭菜樁子上，過一、兩天后施一次肥。
韭菜比較耐旱，如果天氣過于干旱時要在早晨澆水。韭菜分岔力強，新栽的韭菜二、三年時間每叢就能發到三四十棵。發現密度過高要及時分棵移栽。
采收3年后，種株漲勢會減弱，這時，可以將韭菜全部挖出，用剪刀，把大的根部剪掉，在容易分開的地方，將植株分為4---6株左右一組，剪去須根，根部留3CM左右，促進新根發育。再將葉子也剪去一段，以15CM左右株距重新種好。分株后第一年也最好不要采收。分株一般在秋天進行。
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